5 restaurants où vraiment bien manger sur la Costa Brava

La Costa Brava représente bien plus que le soleil et les plages : elle est synonyme de culture, de sport, de nature, de loisir, de santé… et, par-dessus tout, de gastronomie. Dans la province de Gérone, nous trouvons toute une panoplie de restaurants qui compte au total 18 étoiles au Michelin, réparties dans 14 fabuleux restaurants.

Casamar – Llafranc

L’hôtel-restaurant Casamar se situe au pied de la côte de Llafranc, entre les plages à l’eau cristalline et les criques rocheuses entourées de pins qui caractérisent la Costa Brava. Dans le Casamar, les vues spectaculaires sur la baie de Llafranc sont accompagnées de l’excellente présentation des plats et un bon pari sur les vins de la région. Le restaurant se situe à seulement 50 minutes de Gérone.

Els Brancs – Roses

Els Brancs est le restaurant de l’hôtel Vistabella, un belvédère sur la baie de Rosas, situé sur une terrasse orientée vers le couchant. Sa situation fait qu’il possède une des plus vues sur le crépuscule de la région. Sa cuisine s’appuie sur les meilleurs produits locaux mais est ouverte au marché international, ce qui donne des plats avec un gros travail de présentation et un parfait mélange des saveurs. Un peu plus d’une heure sépare Gérone de ce restaurant.

 

La cuina de Can Simon – Tossa de Mar

La cuisine de Can Simon est un restaurant fondé en 1988 qui cherche un compromis entre modernité et cuisine traditionnelle dans un espace unique : il se situe dans une ancienne maison de pécheurs qui date des années 1700, rustique et élégante, dans le centre historique de Tossa de Mar, village que l’on peut rejoindre, depuis Gérone, en seulement 45 minutes.

Miramar – Lança

Le Miramar ne peut pas être dissocié de ce qui lui donne un sens : La Méditerranée, le Cap de Creus et Lança. Tous ces éléments définissent son chef, Paco Pérez. Avec deux étoiles au Michelin, le Miramar joue avec la créativité pour créer une expérience sensorielle et émotionnelle sur la table. Il propose deux options : un menu dégustation créatif et surprenant ou une carte avec des plats traditionnels, avec toujours la même créativité de Pérez. À seulement une heure de Gérone, c’est un choix génial pour profiter d’une cuisine différente de celle à laquelle nous sommes habitués.

Empòrium – Castelló d’Empúries

L’Empòrium propose une cuisine traditionnelle de la région d’Empúries, actualisée et modernisée, en travaillant avec des produits locaux. C’est ainsi qu’il a gagné la reconnaissance de la critique et des guides les plus prestigieux, qui mettent également en avant sa carte des vins. L’Empòrium se trouve à seulement 45 minutes de Gérone.